LA CARTE

Nos Formules

Formule Baeckeoffe (Baeckeoffe au choix + Salade verte + Dessert au choix) 22€
Formule Coup de coeur (Entrée au choix + Baeckeoffe au choix + Salade verte ou Plat au choix + Dessert au choix) 30€
Petit Alsacien / moins de 10 ans (Knack ou Steak haché, pommes sautées + 1 boule de glace + 1 surprise) 6,50€
Menu Alsacien (1/2 Tarte flambée + Choucroute Alsacienne + Munster A.O.P. ou Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer) 22€
Tartes Flambées à volonté (table entière uniquement) 13€

Nos Baeckeoffe servis avec une salade verte

Baeckeoffe Traditionnel (porc, boeuf, agneau et pied de porc) 18.50€
Baeckeoffe à la cuisse de canard gras 18.50€
Baeckeoffe à l'agneau, thym, romarin et estragon 18.50€
Baeckeoffe au Munster et son lard paysan 18.50€
Baeckeoffe au sandre et au saumon 19.50€
Baeckeoffe aux légumes 17.50€

Nos Tartes Flambées

La Normale (fromage blanc, crème, oignons, lardons) 7,50€
La Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, fromage râpé) 8,50€
La Forestière (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais) 8,50€
La Forestière Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé) 9,50€
La Munster (fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster) 9,50€
La Végétarienne (Oignons, champignons, choucroute) 8,50€
La Flambée aux Pommes  8,50€
La Flambée aux Pommes, flambée au Calvados   9,50€

Nos Entrées

Assiette de crudités 7,50€
Salade d’Emmental 7,50€
Salade Strasbourgeoise (Salade verte, Emmental râpé, Cervelas, Tomates, Œufs, Oignons) 9,50€
Salade tiède au Munster (Salade verte, Toasts au Munster, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs, Cumin) 9,50€
Salade de Chèvre chaud sur canapé (Salade verte, Toasts au Chèvre, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs) 9,50€
Salade de cervelas 7,50€
Tarte à l'oignon 7,50€
Foie gras de canard « maison » (demi portion) 9,50€
Escargots (6) 9,50€
Escargots (12) 15,50€
Foie gras de canard « maison » 14,50€

Nos Plats

Escalope de Veau nature 14,50€
Escalope de Veau à la crème et aux champignons 16,50€
Escalope Viennoise 15,50€
Cordon bleu de veau à la crème 18,50€
Raviole de saumon au beurre blanc 19,50€
Escalope de Dinde nature 12,50€
Escalope de Dinde à la crème et aux champignons 14,50€
Faux-filet au beurre Maître d’hôtel 16,50€
Faux-filet au Foie gras 19,50€
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne 17,50€

Nos Plats Régionaux : tous nos plats sont garnis

Munster entier frit, Pommes sautées, Salade verte 14,50€
Bibeleskäss, pommes sautées et son munster 13,50€
Cuisse de poulet au Riesling Spaetzle «  maison  » 13,50€
Bouchée à la reine Spaetzle « maison » 14,50€
Kassler fumé, Pommes sautées, Salade verte 13,50€
Les Quenelles de foie, Pommes sautées, Salade verte 13,50€
Jambonneau braisé à la bière ambrée, sur choucroute 14,50€
Choucroute Alsacienne (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) 16,50€
Choucroute « Royale » (min. 2 personnes) (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) 19,50€/pers.
Choucroute aux poissons ((saumon, sandre, haddock fumé)< 17,50€

Nos Fromages

Chèvre4,50€Camembert4,50€
Munster 4,50€
Emmental 4,50€
Assiette de fromages (Munster, Chèvre, Emmental, Camembert) 7,50€

Nos Desserts

(Nos glaces : vanille, chocolat, café, spéculos, Grand Marnier, yaourt, caramel beurre salé, barbe à papa / Nos sorbets : framboise, fraise, poire, citron, ananas, mangue)8€
Baeckeoffe de fruits 8,50€
Apfelstrudel 7,50€
Pâtisserie du jour 7,50€
Kaskueche 7,50€
Crème brûlée à la cassonade 7,50€
Ile flottante 7,50€
Mousse au chocolat "maison" 7,50€
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer 7,50€
Sorbet arrosé (2cl) (3 boules) 9,50€
Glaces, Sorbets (3 boules) 7,50€
Café liégeois (Crème glacée Expresso, crème glacée vanille, café froid, chantilly) 7,50€
Chocolat liégeois  (Crème glacée chocolat, crème glacée vanille, chocolat froid, chantilly) 7,50€
Dame blanche 7,50€
Profiteroles au chocolat 7,50€
Tarte Flambée aux Pommes 8,50€
Tarte Flambée aux Pommes, flambée au Calvados 9,50€
Glaces
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