LA CARTE


Nos Formules

Formule Baeckeoffe (Baeckeoffe au choix + Salade verte + Dessert au choix) 24,50 €
Formule Coup de coeur (Entrée au choix + Baeckeoffe au choix + Salade verte ou Plat au choix + Dessert au choix) 34 €
Petit Alsacien / moins de 10 ans (Knack ou Steak haché, pommes sautées + 1 boule de glace + 1 surprise) 6,50€
Menu Alsacien (1/2 Tarte flambée + Choucroute Alsacienne ou Baeckeoffe Traditionnel + Munster A.O.P. ou Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer) 28,50 €
Tartes Flambées à volonté (table entière uniquement) 14 €

Nos Baeckeoffe servis avec une salade verte

Baeckeoffe Traditionnel (porc, boeuf, agneau et pied de porc) 20,40€
Baeckeoffe à la cuisse de canard gras 20,40 €
Baeckeoffe à l'agneau, thym, romarin et estragon 20,40 €
Baeckeoffe au Munster et son lard paysan 20,40 €
Baeckeoffe au sandre et au saumon 21,50 €
Baeckeoffe de Saison Nous consulter

Nos Tartes Flambées

La Normale (fromage blanc, crème, oignons, lardons) 8,50€
La Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, fromage râpé) 9,50€
La Forestière (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais) 9,50€
La Forestière Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé) 10,50€
La Munster (fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster) 10,50€
La Végétarienne (Oignons, champignons, choucroute) 9,50€
La Flambée aux Pommes  9,50€
La Flambée aux Pommes, flambée au Calvados   10,50€

Nos Entrées

Assiette de crudités 7,50€
Salade d’Emmental 7,50€
Salade Strasbourgeoise (Salade verte, Emmental râpé, Cervelas, Tomates, Œufs, Oignons) 9,50€
Salade tiède au Munster (Salade verte, Toasts au Munster, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs, Cumin) 9,50€
Salade de Chèvre chaud sur canapé (Salade verte, Toasts au Chèvre, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs) 9,50€
Salade de cervelas 7,50€
Tarte à l'oignon 7,50€
Foie gras de canard « maison » (demi portion) 9,50€
Escargots (6) 9,50€
Escargots (12) 15,50€
Foie gras de canard « maison » 14,50€

Nos Plats

Escalope de Veau nature 16 €
Escalope de Veau à la crème et aux champignons 18 €
Escalope Viennoise 18,50 €
Cordon bleu de veau à la crème 20,50 €
Poisson du Chef Nous consulter
Escalope de Dinde nature 14 €
Escalope de Dinde à la crème et aux champignons 16 €
Faux-filet au beurre Maître d’hôtel 19 €
Faux-filet au Foie gras 21,50 €
Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne 18 €

Nos Plats Régionaux : tous nos plats sont garnis

Munster entier frit, Pommes sautées, Salade verte 17 €
Bibeleskäss, pommes sautées et son munster 14 €
Cuisse de poulet au Riesling Spaetzle «  maison  » 14 €
Bouchée à la reine Spaetzle « maison » 16,80€
Kassler fumé, Pommes sautées, Salade verte 15 €
Les Quenelles de foie, Pommes sautées, Salade verte 15 €
Jambonneau braisé à la bière ambrée, sur choucroute 18 €
Choucroute Alsacienne (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) 18 €
Choucroute « Royale » (min. 2 personnes) (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) 22 € / pers.
Choucroute aux 3 Poissons ((saumon, sandre, haddock fumé)< 20,50 €

Nos Fromages

Chèvre4,50 €Camembert4,50 €
Munster 4,50 €
Emmental 4,50 €
Assiette de fromages (Munster, Chèvre, Emmental, Camembert) 8,50 €

Nos Desserts

(Nos glaces : vanille, chocolat, café, spéculos, Grand Marnier, yaourt, Confiture de lait, Smarties / Nos sorbets : framboise, fraise, poire, citron, mangue)8 €
Baeckeoffe de fruits 8,50 €
Apfelstrudel 7,50 €
Pâtisserie du jour 7,50 €
Kaskueche 7,50 €
Crème brûlée à la cassonade 7,50 €
Ile flottante 7,50 €
Mousse au chocolat "maison" 7,50 €
Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer 7,50 €
Sorbet arrosé (2cl) (3 boules) 9,50 €
Glaces, Sorbets (3 boules) 7,50 €
Café liégeois (Crème glacée Expresso, crème glacée vanille, café froid, chantilly) 7,50 €
Chocolat liégeois  (Crème glacée chocolat, crème glacée vanille, chocolat froid, chantilly) 7,50 €
Dame blanche 7,50 €
Profiteroles au chocolat 7,50 €
Tarte Flambée aux Pommes 9,50 €
Tarte Flambée aux Pommes, flambée au Calvados 10,50 €
Glaces
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