La carte
Nos formules
| Formule Baeckeoffe (Baeckeoffe au choix + Salade verte + Dessert au choix) | 29,50€ |
| Formule Coup de coeur (Entrée au choix + Baeckeoffe au choix + Salade verte ou Plat au choix + Dessert au choix) | 39,50€ |
| Petit Alsacien / moins de 10 ans (Knack ou Steak haché, pommes sautées + 1 boule de glace + 1 surprise) | 10€ |
| Menu Alsacien (1/2 Tarte flambée + Choucroute Alsacienne ou Baeckeoffe Traditionnel + Munster A.O.P. ou Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer) | 34€ |
| Tartes Flambées à volonté (table entière uniquement) | 19€ |
Nos Baeckeoffe servis avec une salade verte
| Baeckeoffe Traditionnel (porc, bœuf, agneau et pied de porc) | 23,50€ |
| Baeckeoffe à la cuisse de canard gras | 23,50€ |
| Baeckeoffe à l'agneau, thym, romarin et estragon | 23,50€ |
| Baeckeoffe au Munster et son lard paysan | 23,50€ |
| Baeckeoffe au sandre et au saumon | 25,90€ |
| Baeckeoffe aux légumes | 21€ |
| Baeckeoffe de Saison | Nous consulter |
Nos Tartes Flambées
| La Normale (fromage blanc, crème, oignons, lardons) | 11,50€ |
| La Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, fromage râpé) | 13,50€ |
| La Forestière (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais) | 13,50€ |
| La Forestière Gratinée (fromage blanc, crème, oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé) | 13,90€ |
| La Munster (fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster) | 13,50€ |
| La Végétarienne (Oignons, champignons, choucroute) | 13,50€ |
| La Flambée aux Pommes | 12,50€ |
| La Flambée aux Pommes, flambée au Calvados | 13,50€ |
Nos Entrées
| Assiette de crudités | 9,50€/12,50€ |
| Salade cervelas | 10€/13,50€ |
| Salade d’Emmental | 10€/13,50€ |
| Salade Strasbourgeoise (Salade verte, Emmental râpé, Cervelas, Tomates, Œufs, Oignons) | 11,50€/15,50€ |
| Salade tiède au Munster (Salade verte, Toasts au Munster, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs, Cumin) | 11,50€/14,50€ |
| Salade de Chèvre chaud sur canapé (Salade verte, Toasts au Chèvre, Lardons, Oignons, Tomates, Œufs) | 11,50€/14,50€ |
| Tarte à l'oignon | 10,50€ |
| Foie gras de canard « maison » (demi portion) | 17€ |
| Escargots (6) | 11,50€ |
| Escargots (12) | 17,50€ |
| Foie gras de canard « maison » | 25€ |
Nos Plats
Tous nos plats sont garnis : Pommes sautées ou Pommes nature ou Spaetzle « maison »
| Escalope de Veau nature | 21€ |
| Escalope de Veau à la crème et aux champignons | 23€ |
| Escalope Viennoise | 23€ |
| Cordon bleu de veau à la crème | 25,50€ |
| Poisson du Chef | Nous consulter |
| Escalope de Dinde nature | 19€ |
| Escalope de Dinde à la crème et aux champignons | 21€ |
| Faux-filet au beurre Maître d’hôtel | 24€ |
| Faux-filet au Foie gras | 27€ |
| Rognons de veau à la moutarde à l’ancienne | 21€ |
Nos Plats Régionaux : tous nos plats sont garnis
Tous nos plats sont garnis : Pommes sautées ou Pommes nature ou Spaetzle « maison »
| Munster entier frit, Pommes sautées, Salade verte | 20,50€ |
| Bibeleskäss, pommes sautées et son munster | 15,50€ |
| Cuisse de poulet au Riesling Spaetzle « maison » | 17,50€ |
| Bouchée à la reine Spaetzle « maison » | 19,90€ |
| Kassler fumé, Pommes sautées, Salade verte | 19€ |
| Les Quenelles de foie, Pommes sautées, Salade verte | 19€ |
| Jambonneau braisé à la bière ambrée, sur choucroute | 22,50€ |
| Choucroute Alsacienne (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) | 22,50€ |
| Choucroute « Royale » (min. 2 personnes) (Saucisse fumée Alsacienne, Knack, Lard salé et Lard fumé, Kassler) | 26€ / pers. |
| Choucroute aux 3 Poissons (saumon, sandre, haddock fumé)< | 26€ |
Nos Fromages
| Roquefort | 4,90€ |
| Munster | 4,90€ |
| Chèvre | 4,90€ |
| Emmental | 4,90€ |
| Camembert | 4,90€ |
| Assiette de fromages (Munster, Chèvre, Emmental, Camembert) | 8,90€ |
Nos Desserts
(Nos glaces : vanille, chocolat, café, spéculos, Grand Marnier, yaourt, Confiture de lait, Smarties / Nos sorbets : framboise, fraise, poire, citron, mangue)
| Baeckeoffe de fruits | 8,50€ |
| Apfelstrudel | 7,50€ |
| Pâtisserie du jour | 7,50€ |
| Kaskueche | 7,50€ |
| Crème brûlée à la cassonade | 7,50€ |
| Ile flottante | 7,50€ |
| Mousse au chocolat "maison" | 7,50€ |
| Kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer | 7,50€ |
| Sorbet arrosé (2cl) (3 boules) | 9,50€ |
| Glaces, Sorbets (2 boules) | 5,50€ |
| Glaces, Sorbets au choix (3 boules) | 7,50€ |
| Coupe glacée du chef (14 parfums à partager) | 25€ |
| Café liégeois (Crème glacée Expresso, crème glacée vanille, café froid, chantilly) | 7,50€ |
| Chocolat liégeois (Crème glacée chocolat, crème glacée vanille, chocolat froid, chantilly) | 7,50€ |
| Dame blanche | 7,50€ |
| Profiteroles au chocolat | 7,50€ |
| Tarte Flambée aux Pommes | 10,50€ |
| Tarte Flambée aux Pommes, flambée au Calvados | 12€ |